ROTASI.CO.ID – Mengimplementasikan ruang makan keluarga. Bubuklada Resto hadir di Jalan Moh.Kahfi 1, Kav 123 B, Ciganjur, Jagakarsa, Jakarta Selatan. Kudapan makanan tradisional milik Desainer Kursien Karzai ini mengedepankan makanan tradisional Indonesia favorit keluarga sehari-hari.
Pemilik Bubuklada Resto,Kursien Karzai mengatakan, Dirinya menyediakan makanan nusantara dengan cita rasa Indonesia kaya rempah dari menu kesukaan keluarganya,Seperti aneka nasi dan mie, seperti nasi krawu, nasi bogana, nasi daun jeruk hingga mie godok jawa. Juga makanan kuah seperti soto, rawon dan sop iga.
“Kuliner Indonesia yang sangat kaya menyebar di seluruh pelosok negeri yang menjadi dasar untuk menu di Bubuklada,” kata Kursien Minggu (23/8/2020)
Selain itu, Tersedia pula makanan penutup khas Indonesia yang sering dibuat di rumah Kursien, pilihan menu yang tak asing di Indonesia. Pisang goreng, es cendol, cincau, es buah, kolak sampai kencur lemon madu bisa dinikmati di sana.
Uniknya, Kursien mengambil nama restoran dari rempah penting yang jadi bumbu masakan tradisional Indonesia, yang dihancurkan menjadi bubuk untuk dimasak menjadi bermacam hidangan lezat.
“Melalui proses penghancuran hingga halus, lada menjadi bubuk untuk digunakan sebagai bumbu rempah. Dari sini bermula pilihan nama untuk resto yang saya konsep menjadi resto keluarga bercita rasa Indonesia,” paparnya (dyt)
